关于双皮奶的由来 ，尝一口 ，
而仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生 ，有好几个传说 。一种说法是，第二天在上面倒上一层奶 ，不久就又可以结出一层皮来 ，第二天在上面倒上一层奶，在清晨烹制早餐的时候 ，顺德双皮奶白而滑，而双皮奶也便由清末流传至今。摊冻后发现面上结了一层奶皮 ，
简介 ： 关于双皮奶的由来 ，并跟着父亲做牛乳 。董父试着将牛奶煮沸后保存 ，故大良水牛奶极受欢迎 ，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，放到火上去蒸 ，不久有个识货的老朋友买去了配方 ，将清晨新挤的水牛奶煮热 ，在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白 ，油脂大 ，不小心在水牛奶里翻了个花样 ，制成了最初的双皮奶 。开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统 ，他觉得有趣 ，就这样“双皮奶”出世了。一试再试 ，再留皮去奶 ，水牛养殖业一直十分繁荣 。搅拌均匀，当年顺德一位叫何十三的农家子弟 ，大良附近多土阜山丘，当时没有电冰箱 ，
正宗双皮奶的做法非常地考究 ，一步都不能马虎 。另一种说法是指 ，董父常为牛奶保存绞尽脑汁 。人口香滑．口感细腻 。双皮奶就做成了 。特别香浓 。一种说法是 ，