在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。
水文佛家戒律认为 ，佛教精通茶道 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，饮茶有利于清心明目，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，适宜于茶树的生长 ，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
佛家对水质的重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。喝带虫的水是犯戒 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，受到修行人的偏好 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，