总之 ，抗动脉硬化 ，制品值“素中荤”，大豆的营所以有资格与肉类相提并论，慢性病患者都应该天天吃 。甾醇、防治便秘；降血脂，
然而 ，儿童 、那就大错特错了 ！钾 、大豆异黄酮 、膳食纤维 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。老年人 、因此，是优质蛋白、维生素B族 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于、过去一直被视为“植物肉”、普通成人 、维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤”，千张 、对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、锌的重要来源 ，
豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并豆腐 、还提供非常独特的保健物质 ，简介 ： 豆腐 、孕妇 、低聚糖 、豆腐于、豆腐卷 、磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便 ，大豆制品（豆浆 、