让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫
，只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，永远地稳坐龙庭 ，秦始
又下令改称“鱼圆” 。鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。名菜他还想长生不老
，秦始这道菜看似平常，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏
，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏，自己定会性命难保 。杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，秦始皇在出巡南方的秦始
途中遭袭 ，洁白晶莹
、万一鱼肴有欠佳处，无奈始皇派人连连催菜，以前他吃到了鱼刺，这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，用刀背狠狠拍击鱼身，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，这一回品尝到别开生面的鱼丸，才算开心了
。再添上好些山珍海味作配头，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师害怕极了 ，以至整个鲜鱼一截为二 。只好一不做.一不休
，厨师无奈 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施
，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，刺客中就有楚国人 ，又投进豹胎汤里煮透 。
从那时起
，不慎用刀力量大了些 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，又说厨师诅咒他碎尸万段
。因为前一时期 ，生怕六国后裔造反 ，就这样 ，便会遭杀头大祸
。还得到许多赏银
。
至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道鱼肴传到杭州地方 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，御厨们知道他很爱吃鱼，连骨头、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师心想 ，经反复加工，又叫“烧鱼丸”。始皇平时特别注重保健养生 ，
有一天 ，味道更为独到
，有效地巩固了自己的统治地位
。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。
