【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制封坛 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
花椒 、 3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，食用时应煮熟 。食用时应煮熟 。腌制太久则过咸。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。大料 、五香粉 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。晾干 。料酒 、盐 、