3.将黄瓜 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，再加入两大勺白糖 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条
菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克、拌匀 ，盐两小勺 、香油20克 、香油20克 、生抽5克 、生抽5克 、