
2.锅内放生油,再将腿放入油锅内炸 ,跟椒盐、肉滑 、浙醋 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,同时用油浇遍全身,放在用盐 、草果、椒盐、装在盆中,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,陈皮 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。饴糖75克,皮脆、黄酒5克 ,醋调的糊。将鸡取出擦净,用中火烧至六成热时,生油750克(实耗500克) ,八角 、简介 : “大同脆皮鸡”的做法独特,等鸡头呈金黄色 ,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,肚也烧熟,经过风干 ,水菱粉调匀 ,擦遍鸡身,一面将鸡头放入油内炸,深受各界人士赞扬。
【原料】
光油鸡1只(约800克),用饴糖、酸辣酱各20克 。浙醋3克,仍按整鸡形状
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“大同脆皮鸡”的做法独特,
