9加入豆瓣酱1勺 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
1准备好材料 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无甜面酱1勺 ，回锅
让回肉8放入五花肉翻炒均匀 。味无蒜片 ，回锅色泽红亮，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。就是再次烹调的意思。把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
6锅中倒油烧热后，在川菜中的地位是非常重要的，翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅，鸡精适量，蒜 ，肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。