烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，又回落至54.7元 。消费细分除西餐 、趋稳整体持平 。赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，餐饮
同期 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分
细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降，咖饮持平 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
2026年3月至7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。