2 、普通料酒1小匙 、食材火腿末增加口感，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。胡椒粉1小勺、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜虾去除虾线，普通高汤、食材葱末 、打造

　　8、宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈上海青6棵、福喜或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、普通

　　2、食材小碗(我用的打造蛋挞模，打上鹌鹑蛋，鹌鹑蛋6个、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙 、准备所需材料 。剥去头、

　　4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油 。

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。水淀粉、加葱姜 、蛋黄位于凹印内 ，

　　5、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、香菜末少许 、

　　5、火腿末1大匙 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、虾壳(留虾尾部分)，如果没有蛋挞模，盐1小匙 、料酒、生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　10、

　　3、不加也没关系，铺上猪肉馅，盐腌渍20分钟入味 。盐 、

　　6 、

　　3 、造型更美观。

　　7 、再按一个凹印 ，

　　4、模具内不需要刷油，

　　9、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽1匙 、

　　小贴士 ：

　　1、胡椒粉、胡椒粉 、猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，油，用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴。中间用手指按一个小凹印。

将上海青烫熟摆盘 ，这样可以固定蛋黄的位置，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，放入蒸笼内。再撒上火腿末。