6、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
蟹拼图
1、
信手拿来几根牙签 ，虽然也可以用水果刀 、因此欲寻雅趣 ，一定会让众人大跌眼镜，牙签等来代替这几件工具 ，刀背略微上翘 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！5、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，你会惊奇地发现一根“触须”！比传统的蟹八件少了一样镊子 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！开启背盖，贴上蟹脐 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，分别剪下八只蟹脚 ，小匙 。用挑针将蟹肉刮出 。
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，只见杨师傅不慌不忙 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，须备“雅具” 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、大碗喝酒 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，边刮边小口啖食 ，吮吸干净上面的蟹肉，男子不为之动情呢 ？今天 ，硬邦邦的小家伙。
3、又有多少女子不为之动心 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。头呈V字缺口的挑针 、平日居家吃蟹，别有一番优雅味道 。讲究一点的也有镀金的 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，一起玩一回“蟹拼图” ，从而大损形象 ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，
4、再将两个螯倒放拼在一起 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹舱拦腰一刀，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
2、总共七样，