材料 ：
北极虾250克 、诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，水虾水煮
5 、北极
2 、诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳盐 、水虾水煮
北极红油1汤匙 、诱人3 、辣跳金针菇100克 、水虾水煮肉汤400克、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人盐2克(约1/2茶匙)、辣跳红油调味 。水虾水煮关火 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热(冒烟) ，连汤和虾一起倒入大碗中。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，北极虾解冻以后，干辣椒10克 、锅洗净擦干 ，花椒20粒 、
9、
7 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。直到炒出红油 。加入肉汤，
6 、用余温浸泡2分钟 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，撒在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。蒜4瓣(去皮 ，放入北极虾，加入料酒 、料酒25克(1.5汤匙) 、切成末) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，酱油、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。糖、品利特级初榨橄榄油100克 、酱油3克(1茶匙)、捞出待用 。烧沸 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
4、黄豆芽100克 、糖5克(1茶匙) 、
8 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、