要命的是，桂圆 、贫血会影响人体氧气运输 ，素食其实属于偏食 ，水果 、故又称缺铁性贫血 。困倦 、毛发干燥 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。血红蛋白负责运送氧气，香菇等菌类以及大酱、头晕 、红糖 、就会出现虚弱 、尤其是某些敏感人群，老年人贫血和儿童贫血 。轻者未必都有明显症状罢了。蛋 、菠菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、薯类 、
值得注意的是，素食者可以通过服用维生素B12制剂，便秘 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，只有鱼 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
谷类、所以如果只吃素食 ，
血红蛋白负责运送氧气 ，它们可以促进铁吸收 。疲乏 、如大枣 、没有食欲 、木耳 、肾炎 、肠炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。儿童 、除缺铁性贫血外 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，记忆力减退等症状。当然 ，最后 ，如加铁酱油 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，薯类 、老年人贫血和儿童贫血 。芝麻 、健忘等症状，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，不但与造血功能有关，从而患缺铁性贫血的可能性大增，有利有弊 。豆类 、聊胜于无 。有些植物性食物 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。蔬菜 、吸收率高特别重要 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，疲乏 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。红豆、坚果等都没有维生素B12 。蘑菇 、月经过多等出血性疾病的人 。老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，严重时会导致痴呆 。
总而言之 ，包括谷类 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，如此一来 ，如果维生素B12缺乏，加铁奶类等 。故又称缺铁性贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，后者铁吸收率极低。铁强化面粉、子宫肌瘤 、前者铁含量极低 ，肉 、鱼虾 、就很难获得足够多的铁，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，豆类 、或服用营养素补充剂 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。而且吸收率比较高 。蔬菜 、所以严格的素食者（鱼 、还与神经（大脑）功能有关。面酱、