4 这是腌制出的水分，这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣随吃随取
黄瓜用刀削成不规则小块，道口熟芝麻做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，
原料 ：小黄瓜，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，白糖，道口酱油 ，感爽白糖 ，佐餐干辣椒碎 ，白糖稍微多一些 ，味精 ，辣椒碎 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，