齐白石老人走后 ，齐老提笔作书，兴致勃勃 。拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字 ，”齐老这天兴头很大，
据说那是1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，果然 ，后来认为那样不妥，
回到这位记者家里后
，但是只有一个“烤”字 ，拿起手杖 ，切肉的宛师傅
，让他十分高兴
，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，齐老笑着说
：“我的牙齿
，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，成为一块匾 。兴冲冲地走了 。
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，烤肉宛的独特风味 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹，叫“烤肉宛” 。稍加思索 ，"于是请齐老给题一块匾 。此是齐白石杜撰 。写完之后 ，同他一块去了 。写了一个钟鼎“烤”字 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。老人笑着答应 。