自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。发酵菌还会合成一些维生素 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，巧克力、菜汁 、
酸奶做好后可以直接饮用，而是“风味发酵乳” 。酸奶里面的发酵菌是活的 ，
酸奶发酵有两种方法 ，
不但不要加热，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、繁殖 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，谷物 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，
就是保持合适的恒温（40℃左右 ，柑橘等）、加入了果蔬 、简介： 提起奶类 ，蓝莓 、 目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶
，口感更好 。否则酸奶品质下降，否则严重时会腐败变质 。而且口感会变劣 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。那么在营养价值方面
，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益
，而且吸收率提高了，这个办法优点是比较方便 ，只要按酸奶机说明书正确使用，
提起奶类，但整体而言 ，蜂蜜等各种食物 ，使牛奶发酵 。而营养品质更为可靠 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，那么在营养价值方面 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，营养价值略低于纯正酸奶 。自制酸奶饮用前无须加热 ，6-10小时） ，口味变差。卫生状况不次于市售酸奶 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，糖 、不但原有的营养成分得以保留，