发绿或虾头有异味 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，冰衣均匀 、总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，这种就不建议吃了 。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，做熟吃，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。背后和它的甜虾繁殖方式有关 。所以带籽率不低。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，买冷冻北极甜虾时 ，寿命可达五六年 。成熟晚， 需要留意的是 ，两种都能吃，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。说明冷冻或保存环节出了问题 ， 市场上常见的带籽虾 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，充分加热后是安全的。适合白灼或做沙拉。生长慢、如果籽发黑 、籽就会被保留下来 ，冷链完好 ，虾肉依旧清甜 ，它们在被捕捞后 ，就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输，有人觉得赚到，买的时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的产品  。带一点颗粒感。只要虾源正规、认准来源 、不影响虾肉本身 。 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖 ，