4.葱姜切末 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾肉馅 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾面粉、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美切片 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄保持中火 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美茄子吃着不油腻
法虾油、鸡蛋 、适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，加入适量水 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油、虾仁、连刀成茄夹，取一个茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，油热后 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油，最后快好了时开大火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，