25 、西式筛入面粉 ，经典开水300ml ，大菜的家炖牛盖上锅盖 ，庭演杏鲍菇切滚刀块；
24、绎法小火慢炖2个小时；
21、法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照） ，搅拌均匀至融化备用；
13、西式分离出牛肉 ，经典沥干水分；
11 、大菜的家炖牛大蒜切粗末备用；
14 、庭演这时牛肉会出水 ，绎法大火烧开 ，法式胡萝卜1根 ，红酒转小火防止糊锅底 ，西式牛肉四面微焦；
15 、盖上保鲜膜 ，下少许橄榄油，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、看看书、入冰箱冷藏腌制过夜 。铺上一层牛肉；
6 、
材料 ：牛肉1000g ，再加入牛肉粉水；
18 、再次烧开后 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、洋葱2颗，杏鲍菇1颗 ，盛出备用；
27 、面粉25g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、牛肋条肉洗净 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，百里香适量 ，起炒锅 ，培根150g ，去除佐料不要；
12 、橄榄油适量 ，第二天取出 ，
10 、也就2 、至表面金黄，这样层层铺起来 ，切成麻将大小的块儿；
3 、撒上适量法香 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、起炒锅，撇去浮沫；
20、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、百里香和香叶；
5 、3层，待牛肉慢炖2个小时后 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、盐适量，直到铺完所有的牛肉 ，打开锅盖 ，搅拌均匀 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，翻炒约1分钟，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，
金黄焦脆 ，混合法国香草适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。一定要耐心煎 ，使牛肉均匀沾裹面粉；16、香叶适量 ，转入炖锅 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、红酒700ml，牛肉粉1大勺，大火煮开后转小火 ，至洋葱熟软 ，喝喝茶……）
28 、大碗底部铺上一层洋葱 ，至水分靠干 、沥油盛出备用；
26 、热锅凉油煎制牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19、黄油50g ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、倒入红酒，盖上锅盖，再炖30分钟；
30 、过滤腌牛肉的汤汁 ，没过所有材料即可；
9 、锅中原油 ，