7 、销魂虾放姜丝 ，味沙锅烧热油，茶酱脆皮
4 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾中火烧开 。味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。趁热装碟即可 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮生姜适量 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
3 、味沙就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
食材 ：鲜虾400克、可以方便入味 。洗净鲜虾，
3 、用剪刀剪去虾脚 ，不然虾会带有苦味 。
8 、葱白爆香 。这样是为了方便入味 。
将虾肚中间划开 ，生抽适量 、4、放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，
2 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白适量 、
2 、
小贴士 ：
1 、油适量
做法 ：
1 、