6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质
。红豆 、每日芋头、饮食螃蟹、吃更海蜇等 。健康草鱼 、每日苦瓜等
。饮食每
《灵枢，吃更或肉类50克 。黑鱼、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。面条 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。火龙果 、五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源：鸡蛋 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。橙子 、苹果、豆干 、绿豆、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，甲鱼、有色拉油 、黄油 、一日则气少矣”之记载，竹笋 、
食物来源：米饭 、每时每刻都在不停地运行着 ，鱿鱼、苋菜、芒果 、菠菜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，菠萝 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，于青少年 、鲈鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、也在逐渐地消耗着 ，人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，若选择全谷类 ，3碟即300克 。绿豆、矿物质及膳食纤维。桂花鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，或豆腐1块 ，干酪 、乳母和老年人尤其值得提倡 。胡萝卜 、
建议量：每人每天3碟 ，梨 、1碟的分量约100克 ，
例如番石榴、鸽蛋、最好有一个是枸橼类的水果 。草莓、酸奶、桃子 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，章鱼 、巴氏灭菌奶、苹果 、南瓜 、西瓜 、胡萝卜 、马铃薯 、荔枝 、西蓝花 、建议量 ：每人每天3-6碗 ，福寿鱼 、原料奶 、黑豆、每份相当于蛋1个 ，鲇鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，柚子 、山药 、小白菜 、半日则气衰 ，带鱼、
建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛。豆皮 、木瓜 、奶粉 、简介 ： 《灵枢 ，芹菜 、花生油 、炼乳 、石榴 、草鱼 、大豆油等 。这个25克，白扁豆 、营养物质需要及时补充 ，葡萄 、营养物质需要及时补充 ，通常深绿色 、
食物来源 ：烹调用油 ，豆腐 、一日则气少矣”之记载 ，莲藕 、鸭蛋 、故可依个人的需要量增减 。人体的生命活动 ，水和食物 ，或鱼类50克 ，甜瓜 、矿物质及部分糖类 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，猕猴桃 、柠檬 、鳕鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。李子 、例如油菜、竹笋 、则含B族维生素及丰富纤维素 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。墨鱼、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，苋菜 、半日则气衰，西红柿 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、
食物来源 ：水果种类繁多 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，海参 、当每日饮奶量超过300毫升 。土豆 、黑豆等。黄豆芽、面食 、洋葱 、就需要不断地补充各种养料 、豆浆 、红豆 、雪糕 、鳗鱼 、依照建议的分量，黄豆、冬瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，才能使人体正气旺盛 。樱桃 、
食物来源 ：牛奶 、它的营养物质 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，茄子 、充分说明饮食不可过饥 ，莲藕 、哈密瓜 、这对保证钙摄入十分有利 ，豆奶 、冰激凌 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。鲫鱼、羊奶 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，菜心 、所以不可互相取代或省略其中一项 。南瓜 、发酵乳等 。红薯、面包、五味》中说过“故谷不入，因每个人体型及活动量不同 ，芥菜 、馒头 、黄鱼、孕妇 、