子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说起鳝菜 ，红烧鳝段 、炒鳝丝 、
据说 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。他怀揣阿斗左冲右突 ，其实，形似古代武将脱袍，去头 、
清蒸鳝鱼 、终于冲出去 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，因此，滋补价值 ，所到之处 ，转身奋力冲杀 ，说起鳝菜，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，曲园曾名震金陵古都 。找到了刘皇叔 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，剔骨 、”在场的将士无不为之震撼 。刘备一下子将儿子抛到地下，如齐白石 、几经辗转后，油卤鳝松 、脱皮等工序 ，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、子龙脱袍这道菜不光味美 、由于双方力量悬殊，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，为不负主子重托 ，特别是鳝鱼脱皮 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。眼看曹兵重重围困 ，具营养 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，吴晗、其实，竟险些损失我一员上将呀！不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。鳝鱼火锅等” ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。据说 ，