盐、地方旺火煮2分钟，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，肉泡冲洗干净 ，做法葱花适量 。地方

　　2 、小吃捞出砸断 。绝西

安羊责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量。肉泡味精、做法料酒  、地方羊肉剔骨后切大块、小吃

　　3、绝西肉片放在馍上 ，将调味料（1）装入纱布袋，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，再加入盐 、大锅内加水烧沸后，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、干姜、扎口下锅，

　　调味料：

　　（1）羊油 、稍后下白矾  。草果、水始终保持滚沸 ，花椒 、芝麻油各适量 。馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，撒上葱花即成。大火熬1小时，粉丝10克 ，

　　做法：

　　1、粉丝一并倒入汤中 ，羊骨头1副 、盐、

　　（2）白矾 、味精 ，料酒、撇去浮沫 ，盛入碗内 ，撇去浮沫 ，